Ingredience
-
mléko
-
Mezofilní kultura
Postup
Kroky
|
1
Hotovo
|
Pasterované mléko (zahřát na 64°C, nechat 30 minut stát a zchladit na 30°C, zaočkovat mezofilní kulturou (na 10 litrů 1 gram kultury) a nechat nádobu s mlékem stát při pokojové teplotě 24 hodin, poté uložit do lednice. |
